Красный краситель, получаемый из карминовой кислоты, производимой самками насекомых кошенили

Кармин — один из самых устойчивых пищевых красителей, он не проявляет заметной чувствительности к свету, окислению и температурной обработке.

Область применения: молочные продукты, мороженое, экструдаты, кондитерские и выпечные изделия, глазурь, желе, безалкогольные и алкогольные напитки, соки, соусы, кетчупы, колбасы, мясные и морепродукты.

Кармины получают из щитовок насекомых, паразитирующих на некоторых растениях.

Карминовая кислота (кармин) является пигментом, получаемым из тела самок насекомых Coccus cacti или Dactylopius coccus или их яиц. Для изготовления одного килограмма кармина требуется огромное количество насекомых. Насекомых собирают в период, предшествующий откладке яиц. В это время они приобретают красную окраску. Оболочки насекомых сушат, обрабатывают растворителем, а оставшиеся части фильтруются.

Ввиду трудоемкости изготовления кармина по своей стоимости он дороже чем другие красители, но он обладает глубоким пурпурно-красным цветом.

Комментарии покупателей

На упаковке написано E120?
Осьтавьте название продукта в комментариях, возможно информация об этой пищевой добавке будет полезна кому-то еще.

10 января
Александр
боже мой какой только гадостью нас кормят.наши предки работали как кони и жили до ста лет,потому что ели все кроме всяких насекомых.хотелось бы знать а,сами производители едят то что они производят,зачем травить людей,и так жизнь такая короткая. жили без всяких"Е"и все было вкусно.Производители побойтесь Бога.не травите народ.

2 августа
ksenia
Био-овсяные продукты Velle без указания номер Е. просто "краситель кармин". В мире есть небольшой процент людей у которых наблюдается аллергия на краситель Е120 и подобные ингредиенты. У них кармин в составе продукта может вызвать анафилактический шок. Так же в редких случаях добавка Е120 может вызывать аллергические реакции, при контакте с кожей.

6 мая
Киев
говорят что он есть в напитке Соса-Соla. я давно уже не пью его по множеству причин.вам решать.

20 ноября
Наталья
все обязательно читайте састав не изветных вам продуктов!

Текст

Представьтесь

Введите цифры: