Пищевые добавки

Пищевая добавка E150c

Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии



Карамельный (коричневого цвета) натуральный или идентичный натуральному краситель

Представляет собой порошок, густую жидкость или раствор тёмно-коричневого цвета, горького вкуса с запахом жжёного сахара.

Карамельный колер (E-150 а-d) получают путем термического разложения различных видов сахаристых веществ. Краситель имеет коричневую окраску, хорошо растворим в воде. По химической структуре карамельные красители относятся к меланинам — группе гетерополимерных коллоидных пигментов сложного строения. Меланины, выделяемые из тканей растений, например, гречихи обладают радиопротекторными свойствами и способствуют защите от лучевого поражения и мутаций, вызываемых радиацией. Краситель нечувствителен к воздействию света, температуры, окисления. Может быть использован для окраски молочных десертов с шоколадным вкусом, вкусом карамели, для окраски шоколадного масла.

группа Красители

Комментарии покупателей

На упаковке написано E150c?
Осьтавьте название продукта в комментариях, возможно информация об этой пищевой добавке будет полезна кому-то еще.

5 октября
Виталий
пиво "ORANJEBOOM" BREDA HOLLAND

2 октября
алексей
пиво черниговское украина

17 сентября
Евгений
ПИВО "Охота тёмное" Никто не знает в Балтике-6 этот краситель тоже используется, или там более натуральный продукт?

10 июля
Максим
"Бомбардир" бутылочное пиво из Англии =)

22 апреля
Дмитрий
Пиво "Охота темное"

21 января
Елена
"Доктор Тайс" Эвкалипт Леденцы с ментолом. (БАД) применяется при кашле и боли в гроле

13 сентября
Александр
ТОТЕМА - раствор для приема внутрь произведено ИННОТЕРА ШУЗИ - Франция

Текст

Представьтесь

Введите цифры:
Картинка

E345

Знаете ли вы что.
В пищевой промышленности цитрат магния используется в качестве пищевой добавки как регулятор кислотности, придающий вкус и аромат, свойственный лимону и лайму.

подробнее о пищевой добавке E345
© 2009-2012 Энциклопедия пищевых добавок