Натуральный краситель

Натуральная паприка - красный стручковый перец (чилли) из растений рода Capsicum семейства паслёновых. Экстракт паприки, капсантин, капсорубин - порошок оранжево-коричневого цвета.

Экстракт паприки (E-160с) - натуральный краситель. Содержит жиро- и водорастворимые каротиноидные пигменты капсантин, капсорубин и каротин (желтый пигмент, провитамин А). В состав красителя из паприки входят жирные кислоты: линоленовая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая, миристиновая и др.

На основе пигментов вырабатываются как жирорастворимые, так и вододисперсные красители. Жирорастворимые применяются для окрашивания маргаринов, спредов, майонезов, соусов на жировой основе; водорастворимые — для окрашивания мороженого, молочных десертов, сыров, соусов на водной основе и т. д. Для продуктов масложировой промышленности особенно важны такие свойства паприки, как жирорастворимость, устойчивость к свету и температуре, возможность создавать оттенки от персикового до оранжево-красного. Следует учитывать, что экстракт паприки (капсантин, капсорубин) обладает невыраженным специфичным вкусом, но в некоторых продуктах это может оказать положительное влияние на вкус продукта, например в плавленых сырах.

Комментарии покупателей

На упаковке написано E160c?
Осьтавьте название продукта в комментариях, возможно информация об этой пищевой добавке будет полезна кому-то еще.

11 ноября
Дарья
Этот краситель вызывает раковые мутации в клетках. И дело НЕ В ПАПРИКЕ! А в том, что туда еще входит, кроме нее.

16 августа
Дмитрий Безуглов
Крабовые палочки охлажденные

30 июня
Алена
Десерт взбитый творожный "персик-маракуйя", "Молочный гостинец"

17 мая
75682
Йогурт абрикосовый, фирма Минская марка

11 мая
Семен Воронцов
Сухарики три корочки

1 апреля
лена
БИО БАЛАНС биопродукт йогуртний

11 марта
А. Н. Оним
Икра "с копчёным лососем" "Санта бремор"

18 февраля
Руслан
Крабовое мясо (имитация) охлажденное "Крабика" ОАО "Рыбообрабатывающий комбинат №1", Санкт Петербург, Угольная гавань

15 декабря
лелик
активиа "семейная" с персиком

1 декабря
Джони
чіпси "Pirate" зі смаком ікри.

4 октября
Прохожый
Чіпси картопляні із смаком бекону ТМ"Фуршет"

26 сентября
жора
нагенцы Легко

16 сентября
enjoy_ua
Чипсы С Крабом

27 августа
Владимир
Воронцовские сухарики со вкусом салями оригинальная

6 июня
Виолета Александровна
На упаковке "Растишки"(творог для детей)написано "экстракт паприки".В инете поискала и нашла химическую формулу и название "E160c". Кстати,эта чертовня запрещена во многих странах мира.Задумайтесь!!!

20 мая
Solo
Рисовый крекер к пиву

10 мая
Евгений
Сухарики со вкусом колбаски

25 апреля
stegmatik
Поп корн, со вкусом карамели

28 февраля
Бобровский Семён
Крабовые палочки

Текст

Представьтесь

Введите цифры: